Prosciutto con osso
Il prosciutto crudo con osso si ottiene dalla salatura della coscia del maiale adulto, seguita da una lunga fase di stagionatura di circa 18 mesi durante la quale vengono effettuate diverse fasi di lavorazione tra cui la stuccatura per ricoprire la parte senza cotenna con un impasto naturale composto da grasso di maiale amalgamato con farina di riso e sale (stucco o suga).
€150.00
Descrizione
Ingredienti: Coscio di suino, sale, pepe
Senza lattosio e senza glutine – ORIGINE ITALIA – Conservare in luogo fresco e asciutto, ad una temperatura +4 / +8 C
